新着情報
2014.11.04 「四代目 ねかし 魚介とんこつ肉そば 池袋西口店」オープンのお知らせ
平素よりよってこやをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
この度、「四代目 ねかし 魚介とんこつ肉そば 池袋西口店」を下記のとおり開店する運びと相成りました。
これもひとえに皆様方のご愛顧の賜物と感謝いたしております。
「四代目 ねかし 魚介とんこつ肉そば 池袋西口店」は、男性をメインターゲットに、居心地の良い素材感を重視したレトロな内外観と"肉"がテーマの「山葵がキレる肉そば「粋」」860円（税込）や、「味噌香る鶏カツ辛そば「漢気」」960円（税込）2品を商品ラインナップした魚介とんこつラーメンを提供致します。
ラーメン専門店「よってこや」の進化系業態として、2012年10月に「ねかし」ブランドが誕生。豊島区東池袋の「京都進化系三代目ねかし鶏ガラとんこつラーメンよってこや」に続き、2店目の出店となります。
今後とも、よりいっそうのご愛顧、お引き立てを賜りたく、よろしくお願いいたします。
- ◎ 山葵がキレる肉そば「粋」 860円（税込）
肉そばの自家製わさびチャーシュウは大人味。昆布と秘伝ブレンド醤油に丸1日漬け込み、「ねかす」事で旨みをたっぷり含ませる。その後、特製わさびタレに2度漬けし「キレ」と「香り」を付け、さらに仕上げの直前で、炙りを入れ、香ばしさを加えました。
スープは和風に仕立てた江戸流魚介豚骨。鰹、サバ、さんまの混合節と濃厚な豚骨スープのWスープ。濃厚なのに後味さっぱり、特製チャーシュウをたっぷりのせ、「粋」な和風そばに仕上げました。
- ◎ 味噌香る鶏カツ辛そば「漢気」 960円（税込）
鶏モモ肉を1枚使用した特大の鶏カツと、スープと良く絡む手揉の太麺。焼き味噌仕立てにした魚介豚骨スープで、野菜(もやし、キャベツ)と一緒に熱々に仕上げます。
トッピングしたニラ黒胡椒ガーリックが、食味や風味に深みを与え「柚子胡椒唐辛子」で味変えすれば、インパクトのある辛みで最後まで「熱さ」を味わうことのできる一杯です。
■ 店舗情報
店名：四代目 ねかし 魚介とんこつ肉そば 池袋西口店
住所：〒 171-0021 東京都豊島区西池袋1-34-3
TEL: 03-5956-8406
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